Ingredients
- 4 ous
- 6 cullerades de sucre
- 3 cullerades de farina
- 3 prunes seques grosses desossades i tallades a trossets molt petits
- 10 cullerades de nous en pols (amb l'ajut de les nenes hem tret les closques i després les he triturat en un morter)
- 1 sobre de llevat en pols
- 1 llimona
- 1 mica de margarina pel motllo
Es prepara el motllo untant-lo amb margarina i posant una mica de farina pel damunt. En un recipient es baten les clares a punt de neu. Quan hagin pujat, s'afegeixen els rovells i, sense deixar de batre, s'afegeixen el sucre integral i la pell de la llimona ratllada. Un cop dissolt el sucre, s'incorporen les nous triturades, les prunes trossejades, tres cullerades de farina i el llevat. Es remena amb cura fins que tot s'uneixi bé. Es posa tota la massa en el motllo preparat i s'introdueix al forn precalentat a uns 180 ºC durant uns 30 minuts o fins que estigui cuit.
Es desmotlla i es deixa refredar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada