Amanida de remolatxa i alvocat

Ingredients:

• Enciam, canonge o rúcula
• 1 alvocat
• 5 o 6 rodanxes de remolatxa en conserva
• Oli, sal i vinagre de Mòdena

Preparació:

Repartir la base de fulla verda en una safata o en un plat. Colocar l'alvocat i la remolatxa per damunt i amanir.

"De totes les pel·lícules que he fet, Earthlings és la que aconsegueix que més gent parli d'ella. Per cada un/a que la vegi, l'explicarà a tres", Joaquin Phoenix - actor, narrador d'Earthlings.